粉蒸羊肉
做法
1、新鮮羊肉切厚約1cm長(zhǎng)5-6cm的肉條,放鹽抹勻腌制10分鐘;
2、放入蒸肉粉拌勻,再把紅薯塊放入蒸碗,肉條放在紅薯塊上,放入蒸籠大火蒸60分鐘左右;
3、關(guān)火起鍋,撒上蔥花或香菜即可。
※按此法可制作粉蒸排骨、粉蒸牛肉、粉蒸五花肉、粉蒸肥腸等。